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糖醋排骨是一道美味可口的传统中式菜肴。下面是制作糖醋排骨的做法： 材料： - 排骨500克 - 葱姜适量 - 料酒一勺 - 食盐适量 - 生抽两勺 - 醋两勺 - 白糖三勺 - 生姜适量 - 水淀粉适量 步骤： 1. 将排骨切成适口的小块，用开水焯烫一下，去除血水和腥味。 2. 捞出焯水后，用清水冲洗干净，备用。 3. 取一个锅，加入适量的清水，放入排骨、葱姜、料酒和少许食盐，大火煮开。 4. 煮开后，转小火煮20分钟左右，直到排骨变熟软，捞出备用。 5. 另外取一个小碗，倒入生抽、醋和白糖，搅拌均匀成调料汁。 6. 取另一个锅，加入适量油，放入生姜爆香。 7. 爆香后，倒入调料汁，翻炒均匀。 8. 接着，倒入煮好的排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料汁。 9. 最后，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变稠即可。 糖醋排骨做好后，可以撒上一些葱花或者白芝麻作为装饰。香甜酸爽的口感一定会让你食欲大开！享用！

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